En anatomía humana, el masetero es uno de los músculos de la masticación. Se encuentra solo en mamíferos, es particularmente poderoso en herbívoros para facilitar la masticación de materia vegetal. El músculo de la masticación más evidente es el masetero, ya que es el más superficial y uno de los más fuertes.
El masetero es un músculo grueso, algo cuadrilátero, que consta de dos cabezas, superficial y profunda. Las fibras de las dos cabezas son continuas en su inserción.
La cabeza superficial, la más grande, surge por una aponeurosis tendinosa y gruesa de la apófisis temporal del hueso cigomático y de los dos tercios anteriores del borde inferior del arco cigomático. Sus fibras pasan por debajo y por detrás, para insertarse en el ángulo de la mandíbula y la mitad inferior de la superficie lateral de la rama de la mandíbula.
La cabeza profunda es mucho más pequeña y de textura más musculosa. Surge del tercio posterior del borde inferior y de toda la superficie medial del arco cigomático. Sus fibras pasan hacia abajo y hacia adelante, para insertarse en la mitad superior de la rama hasta la apófisis coronoides de la mandíbula. La cabeza profunda del músculo está parcialmente oculta, anteriormente, por la porción superficial. Posteriormente, está cubierto por la glándula parótida.
La acción del músculo durante la contracción bilateral de todo el músculo es elevar la mandíbula, elevando la mandíbula inferior. La elevación de la mandíbula ocurre durante el cierre de las mandíbulas. El masetero es paralelo al músculo pterigoideo medial, pero es más fuerte y las fibras superficiales pueden causar protrusión.